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多依果的營養(yǎng)

1、含有豐富的宏量營養(yǎng)成份和常量及微量營養(yǎng)元素[5]。一般蘋果、梨等其它水果中的粗蛋白含量為2%左右，而栘依果宏量成分分析結(jié)果果中的粗蛋白含量為3.2l%。因此，同其它水果比較，栘依果宏量成分分析結(jié)果果中粗蛋白含量是較高的。值得一提的是，其粗纖維含量高達(dá)7.48%。但栘依果宏量成分分析結(jié)果果中的單寧含量較高，使人們?cè)谑秤脮r(shí)微微感到有些澀味，而在對(duì)栘依果的開發(fā)加工過程中適當(dāng)減低其單寧含量。

2、栘依果還含有豐富的對(duì)人體有益的常量及微量元素。蘋果、梨等普通水果中，鈣、磷、鉀含量一般為400mg/kg、1000mg/kg、6000mg/kg，而栘依果中鈣、磷、鉀的含量比它們的含量要高。

3、栘依果氨基酸組成中，脯氨酸、天冬氨酸的含量最高，而蘋果、梨等普通水果中脯氨酸、天冬氨酸的含量不超過4g/kg。脯氨酸對(duì)人體具有健腦、增強(qiáng)細(xì)胞呼吸的作用，而天門冬氨酸對(duì)人體具有良好的抗疲勞作用。栘依果富含人體所需要的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對(duì)人體健康很有好處。

4、富含植物多酚，植物多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性，可以清除活性氧自由基，具有抗衰老，治療心血管病的作用。