南瓜子是葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子,主產(chǎn)于浙江、江西,江蘇、河北、山東、山西、四川等地,夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采收、取子、曬干;種子呈扁橢圓形,一端略尖,外表黃白色,邊緣稍有棱,氣香,味微甘,以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。
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