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黑花生也被稱作富硒黑花生、黑粒花生，是彩色花生的一種，該品種抗旱抗病性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，春播全生長期130天左右，夏播110天左右，其內(nèi)含8種維生素及19種人體所需的氨基酸，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素，是花生中的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%，具有維持人體生長發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等作用。