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黑花生也被稱作富硒黑花生、黑?；ㄉ?/a>，是彩色花生的一種，該品種抗旱抗病性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，春播全生長(zhǎng)期130天左右，夏播110天左右，其內(nèi)含8種維生素及19種人體所需的氨基酸，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素，是花生中的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%，具有維持人體生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)體免疫、心腦血管保健等作用。

一、七彩花生的功效與作用

1、七彩花生屬薔薇目、豆科，是一年生草本植物，七彩花生的果仁皮為七彩顏色，是因?yàn)樗鼡碛谐^普通花生的花青素。

2、花青素是非常效的抗氧化劑，而且還是比較健康天然的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，目前已廣泛作為天然食品添加劑使用。

3、七彩花生比普通花生的營養(yǎng)價(jià)值更高，相比普通花生，七彩花生含有更高的硒元素與花青素。

4、還含有十幾種氨基酸、脂肪酸、單不飽、貝塔谷固醇、鋅、膳食纖維等成分，特別含有VA、VE、VB1、VB2、VK，以及大量的磷、鈣、鐵等微量元素，對(duì)人體有非常高的養(yǎng)生價(jià)值。

5、七彩花生含有多種氨基酸，而且少油脂，因此可作為休閑食品，以及日常食療配餐食用。

6、也有很多茶客喜愛將七彩花生當(dāng)做茶點(diǎn)食用，七彩花生還擁有比較豐富的食用方式與烹制方式，一般可單吃，或者與其它食材進(jìn)行搭配食用。