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米干是瀾滄人不可或缺的食品，尤其是豆?jié){米干，可以說很多瀾滄人的一天就是從一碗豆?jié){米干開始的，當然平日各人家里也會買來當作午飯晚飯。一般的豆?jié){是用黃豆做的，但是好的豆?jié){是用綠豆做的，米干都是新鮮做的。用沸水焯一下米干，盛在碗里，然后就把白花花煮沸的豆?jié){澆在米干上。愛吃辣的，就放辣子，味精。那味道要多爽就有多爽，來到瀾滄不去吃一碗豆?jié){米干那不得不說是您的遺憾。

在咱們?yōu)憸婵h城區(qū)，說到豆?jié){米干，人們第一個想到的就是位于青少年活動中心對面的老字號豆?jié){米干店，還有就是縣農(nóng)機站旁邊的阿明手工米干店。如果你來到瀾滄，可以去這兩家嘗嘗，價格也不貴，一碗豆?jié){米干5元左右。當然，其它早點鋪的豆?jié){米干也都還是不錯的，可謂是更有千秋、各有特色，也有待您親自去印證一下，小編究竟有沒有忽悠您。